Đăng nhập
 
Tìm kiếm nâng cao
 
Tên bài báo
Tác giả
Năm xuất bản
Tóm tắt
Lĩnh vực
Phân loại
Số tạp chí
 

Bản tin định kỳ
Báo cáo thường niên
Tạp chí khoa học ĐHCT
Tạp chí tiếng anh ĐHCT
Tạp chí trong nước
Tạp chí quốc tế
Kỷ yếu HN trong nước
Kỷ yếu HN quốc tế
Book chapter
Kỷ yếu hội nghị trong nước 2018
Số tạp chí (2018) Trang: 403-410
Tạp chí: HỘI THẢO KHOA HỌC CÔNG NGHỆ SINH HỌC TOÀN QUỐC 2018
Liên kết:

Cám gạo, phụ phẩm của quá trình xay xát lúa gạo, chứa nhiều các chất chống oxy hóa như vitamin E, acid gallic, được xem là nguồn nguyên liệu hữu dụng cho việc thu nhận vitamin E tự nhiên. Nghiên cứu này được thực hiện nhằm tối ưu hóa điều kiện chiết vitamin E, acid gallic từ cám gạo IR50404 bằng cách sử dụng phương pháp bề mặt đáp ứng (Response surface method) (phương pháp trích ly được thực hiện là phương pháp ngâm dầm kết hợp với siêu âm). Ba nhân tố chính ảnh hưởng đến quá trình trích ly được nghiên cứu bao gồm: tỉ lệ dung môi chiết/nguyên liệu, nhiệt độ và thời gian. Kết quả nghiên cứu cho thấy điều kiện tối ưu trích ly vitamin E từ cám gạo đạt được như sau: tỉ lệ dung môi chiết/nguyên liệu 22,6/1(v/w, mL/g), nhiệt độ 49,5oC và thời gian 30, 6 phút cho kết quả hàm lượng vitamin E thu được 45,39 mg/kg. Tương tự, hàm lượng acid gallic khi khảo sát với các điều kiện tối ưu: tỉ lệ dung môi chiết/nguyên liệu là 18,6:1 (v/w, mL/g), nhiệt độ 46,4oC, thời gian 29,1 phút, cho hàm lượng acid gallic đạt 94,26 mg/kg. Dịch trích ly thu được tại điều kiện tối ưu có hoạt tính chống oxy hóa cao với giá trị DPPH của sản phẩm đạt 62,06%. Nhiệt độ bảo quản sản phẩm trích ly thu được tốt nhất ở nhiệt độ -20oC. Kết quả nghiên cứu chỉ ra rằng cám gạo là nguồn nguyên liệu tiềm năng để chiết tách các hợp chất chống oxi hóa.

Các bài báo khác
Số tạp chí (2018) Trang: 63-74
Tạp chí: Kỷ yếu khoa học: Gieo trồng đa dạng = Thu hoạch an toàn đồng bằng sông Cửu Long (2015-2018)
Số tạp chí (2018) Trang: 3-15
Tác giả: Huỳnh Quang Tín
Tạp chí: Gieo trồng Đa dạng = Thu hoạch An toàn ĐBSCL 2015-2018
Số tạp chí (2018) Trang: 1-6
Tạp chí: Hội nghị Khoa học Đất, Khoa Môi Trường, Đai học Cần Thơ, tháng 11/2018
Số tạp chí (2018) Trang: 485-490
Tạp chí: Hội nghị Khoa học Công nghệ sinh học toàn quốc 2018, Trung tâm Hội nghị Quốc gia Hà Nội, ngày 26 tháng 10 năm 2018
Số tạp chí (2018) Trang: 76-84
Tạp chí: Cách mạng công nghiệp 4.0 với việc giảng dạy lý luận chính trị ở các trường đại học và cao đẳng hiện nay, Trường Đại học Cần Thơ, 16/11/2018
Số tạp chí (2018) Trang: 203-213
Tạp chí: Hội thảo Đào tạo kỹ năng mềm đáp ứng nguồn nhân lực Cách mạng 4.0, TP.HCM, 10/2018
Số tạp chí (2018) Trang: 1009-1021
Tác giả: Lê Văn Hiệu
Tạp chí: Hội nghị khoa học Địa lí toàn quốc lần thứ 10, tại Đà Nẵng, từ 21-22/4/2018
Số tạp chí (2018) Trang: 205-212
Tạp chí: Hội thảo KH Quốc Gia "Phát triển nguồn nhân lực khoa học xã hội và nhân văn trong bối cảnh hội nhập toàn cầu", TP. Hồ Chí Minh, ngày 22/9/2018
Số tạp chí (2018) Trang: 244-252
Tạp chí: Hội thảo khoa học "Văn hóa và văn học Nam Bộ trong thời kỳ hội nhập", ĐH Trà Vinh, ngày 28/8/2018
Số tạp chí (2018) Trang: 370-378
Tạp chí: Hội nghị Khoa học và Công nghệ chuyên ngành Trồng trọt, Bảo vệ thực vật
Số tạp chí (2018) Trang: 72-81
Tạp chí: Hội nghị khoa học địalí toàn quốc lần thứ 10, Trường Đại học Sư Phạm Đà Nẵng, ngày 21, 22/04/2018
Số tạp chí (2018) Trang: 175-180
Tạp chí: Cách mạng công nghiệp 4.0 với việc giảng dạy lý luận chính trị ở các trường Đại học và cao đẳng hiện nay, trường Đại học Cần Thơ, 16/11/2018
Số tạp chí tháng 11/2018(2018) Trang: 87-97
Tác giả: Trần Văn Hiếu
Tạp chí: Kỷ yếu hội thảo khoa học: Cách mạng công nghiệp 4.0 với việc giảng dạy lý luận chính trị ở các trường đại học và cao đẳng hiện nay
Số tạp chí (2018) Trang: 609-616
Tạp chí: The quality of teachers and education managers in the current context: The trend in Vietnam and the world
Số tạp chí (2018) Trang: 274-279
Tác giả: Bùi Hoàng Tân
Tạp chí: Kỷ yếu Hội thảo khoa học "Định hướng liên kết và phát triển du lịch tiểu vùng duyên hải phía đông đồng bằng sông Cửu Long" tháng 11/2018 tại Trà Vinh
Số tạp chí (2018) Trang: 283-293
Tạp chí: Hội nghị khoa học và công nghệ chuyên ngành Trồng trọt, Bảo vệ thực vật, giai đoạn 2013-2018, Địa điểm: Viện khoa học Nông nghiệp Việt Nam, Thanh Trì, Hà Nội, Thời gian: 06-07/09/2018
Số tạp chí (2018) Trang: 273-280
Tạp chí: Hội nghị khoa học quốc gia lần thứ XI về "Nghiên cứu cơ bản và ứng dụng Công nghệ thông tin"
Số tạp chí (2018) Trang: 86-90
Tạp chí: Hội nghị Khoa học đất "Sử dụng bền vững tài nguyên đất ở đồng bằng sông Cửu Long năm 2018" tại trường Đại học Cần Thơ ngày
Số tạp chí ISBN 978 604 913 759 4(2018) Trang: 1290-1296
Tạp chí: Hội nghị CNSH Toàn quốc 2018, Hà Nội, 26 tháng 10
Số tạp chí (2018) Trang: 7-13
Tạp chí: Hội nghị Khoa học đất "Sử dụng bền vững tài nguyên đất ở đồng bằng sông Cửu Long năm 2018" tại trường Đại học Cần Thơ ngày
Số tạp chí (2018) Trang: 14-20
Tạp chí: Hội nghị Khoa học đất "Sử dụng bền vững tài nguyên đất ở đồng bằng sông Cửu Long năm 2018" tại trường Đại học Cần Thơ ngày
Số tạp chí (2018) Trang: 342-351
Tạp chí: Hội thảo Ứng dụng GIS toàn quốc năm 2018 tại Viện địa lý tài nguyên thành phố Hồ Chí Minh ngày 27/10/2018
Số tạp chí Số chuyên đề "Phát triển nông nghiệp bền vững trong tác động của biến đổi khí hậu: thách thức và cơ hội Tháng 8/2018"(2018) Trang: 132-137
Tạp chí: Hội thảo Ứng dụng GIS toàn quốc năm 2018 tại Viện địa lý tài nguyên thành phố Hồ Chí Minh ngày 27/10/2018
Số tạp chí (2018) Trang: 117-123
Tạp chí: Hội thảo Ứng dụng GIS toàn quốc năm 2018 tại Viện địa lý tài nguyên thành phố Hồ Chí Minh ngày 27/10/2018
Số tạp chí (2018) Trang: 83-89
Tạp chí: Hội nghị Lâm sinh và Biến đổi khí hậu vùng đồng bằng sông Cửu Long năm 2018 tại trường Đại học Cần Thơ ngày 24/8/2018

Crossref DOI of CTUJoS


BC thường niên 2018


Con số ấn tượng (VN | EN)


Bản tin ĐHCT


TCKH tiếng Việt


TCKH tiếng Anh

 
 
Vui lòng chờ...