ABSTRACT

A Latin square experiment was designed with 4 treatments and 4 periods on 4 local growing cattle (183±15,4kg) to study on effect of ensilaged pressed water hyacinth replacing rice straw in the diets on feed intake, ruminal parameters, nutrient digestibility and nitrogen retention. One experimental period was two weeks, included one week for dietary adaptation and another week for the sampling. The treatments were EWH0, EWH15, EWH30 and EWH45 corresponding to the ensilaged water hyacinth replacing rice straw at the levels of 0, 15, 30 and 45% (DM basis, respectively). Natural grass fed the animals at the level of 0.6%BW/day (DM basis) and multi-nutrient cake was supplied with a level of 0.22kg/100kgBW/day, while the rice straw was fed ad libitum. The results were found that the replacement of rice straw by EWH levels had no any negative effects on metabolized energy intake, ruminal parameters, nutrient digestibility and nitrogen retention of local cattle (p>0.05) among different treatments. Numerically, at the replacing EWH level of 15 and 30% gave the better results in nitrogen retention and daily weight gain. The conclusion of the study was that the replacement of EWH to rice straw in the diets of local growing cattle could be 30% and the results should be recommended to farmers for practice.       

Keywords: Ensilaged pressed water hyacinth, local cattle, feed intake and digestibility, ruminal parameters, nitrogen retention and daily weight gain

Title: A study of using ensilaged water hyacinth (Eicchornia Crassipes) in the diets for raising local beef cattle in the Mekong delta of Vietnam

TóM TắT

Thí nghiệm được bố trí theo thể thức hình vuông Latin với 4 nghiệm thức, 4 giai đọan và 4 bò ta có trọng lượng trung bình là 183±15,4kg, nhằm mục đích tìm hiểu ảnh hưởng của bã lục bình ủ chua thay thế rơm trong khẩu phần bò ta lên lượng thức ăn và dưỡng chất tiêu thụ, lượng N-NH₃ và tổng số axit béo bay hơi (ABBH) của dịch dạ cỏ, sự tiêu hóa dưỡng chất và tích lũy đạm của bò ta. Mỗi giai đoạn kéo dài trong 2 tuần với 1 tuần tập cho bò làm quen với khẩu phần và 1 tuần kế tiếp là để lấy mẫu. Bốn nghiệm thức trong  thí nghiệm gồm có BLU0, BLU15, BLU30 và BLU45 tương ứng với sự thay thế rơm bằng bã lục bình ở mức 0, 15, 30 và 45% (DM). Bò thí nghiệm được bổ sung cỏ tự nhiên ở mức 0,6% trọng lượng cơ thể (DM) và bánh đa dưỡng chất để bổ sung đạm ở mức 0,22kg/100kg thể trọng, trong khi rơm được cho ăn tự do. Kết quả nghiên cứu cho thấy rằng sự thay thế rơm bằng bã lục bình ủ chua đã không ảnh hưởng lên mức tiêu thụ năng lượng trao đổi, tỷ lệ tiêu hóa các dưỡng chất, các tham số dịch dạ cỏ và sự tích lũy nitơ  của bò (p>0,05) ở các nghiệm thức. Về mặt số liệu, ở mức độ thay thế rơm bằng bã lục bình 15% và 30%, bò có lượng đạm tích luỹ và tăng trọng tốt hơn. Kết luận là có thể thay thế rơm bằng bã lục bình ủ chua trong khẩu phần bò thịt ở mức 30% để tăng khả năng tận dụng lượng lục bình sẵn có làm thức ăn cho bò.

Từ khóa: Bã lục bình ủ chua, bò ta, bánh đa dưỡng chất, thức ăn tiêu thụ, axit béo bay hơi, tiêu hoá dưỡng chất, tích lũy đạm