B?t la Sa ke d??c chi?t v?i methanol va cao methanol d??c tach phan do?n l?n l??t v?i petroleum ether, dichloromethane va ethyl acetate. K?t qu? d?nh l??ng polyphenol va flavonoid cho th?y cao methanol va ethyl acetate co ham l??ng polyphenol ( 547,2?8,2 mg GAE/g va 360,9?1,9 mg GAE/g) va flavonoid (764,8?22,2 mg QE/g va 770,6?20,4 mg QE/g) cao nh?t. K?t qu? th? nghi?m khang oxy hoa c?ng cho th?y cao ethyl acetate co kh? nang trung hoa g?c t? do DPPH cao nh?t (EC50= 56,4?0,2 ?g/mL), g?n t??ng d??ng v?i vitamin C (EC50 = 46,5?0,7 ?g/mL) va c?ng th? hi?n nang l?c kh? s?t cao h?n cac cao con l?i (OD0,5 = 256,7?13,1 ?g/mL) so v?i d?i ch?ng d??ng la BHA (OD0.5 = 30,2?0,1 ?g/mL). Ho?t tinh khang khu?n d??c kh?o sat b?ng ph??ng phap khu?ch tan d?a th?ch tren 6 dong vi khu?n. K?t qu? cho th?ycao ethyl acetate co ho?t tinh khang khu?n cao h?n cac cao khac ? t?t c? cac n?ng d? kh?o sat. K?t qu? nay ch?ng minh r?ng cao ethyl acetate t? la Sa ke co kh? nang khang oxy hoa va khang khu?n.
Tạp chí khoa học Trường Đại học Cần Thơ
Lầu 4, Nhà Điều Hành, Khu II, đường 3/2, P. Xuân Khánh, Q. Ninh Kiều, TP. Cần Thơ
Điện thoại: (0292) 3 872 157; Email: tapchidhct@ctu.edu.vn
Chương trình chạy tốt nhất trên trình duyệt IE 9+ & FF 16+, độ phân giải màn hình 1024x768 trở lên