Đăng nhập
 
Tìm kiếm nâng cao
 
Tên bài báo
Tác giả
Năm xuất bản
Tóm tắt
Lĩnh vực
Phân loại
Số tạp chí
 

Bản tin định kỳ
Báo cáo thường niên
Tạp chí khoa học ĐHCT
Tạp chí tiếng anh ĐHCT
Tạp chí trong nước
Tạp chí quốc tế
Kỷ yếu HN trong nước
Kỷ yếu HN quốc tế
Book chapter
Bài báo - Tạp chí
Springer (2019) Trang: 1154-1166
Tạp chí: Proceeding of the 1st International Conference on Economics, Development and Sustainability (EDESUS Proceeding 2019)

Quality assurance systems have become of increasing concern for suppliers in both developed and developing countries. Pangasius produced in Vietnam often do not fulfil the expectations of Western consumers with respect to the desired quality. Small-holders are not acquainted with the wishes and demands of the foreign consumers of the products, and therefore cannot gear their production methods towards the desired product quality. Moreover, fish production chains do not always operate efficiently and effectively, adding an additional hurdle to successful market penetration. The scientific challenge with respect to the improvement of the quality performance of Pangasius supply chains implies the structural incorporation of the important elements in the process of food production, which are based on current scientific research for quality-orientated product development. In this paper, a novel tool called QACCP (Quality Assurance Critical Control Points) is introduced to support supply chain management in taking appropriate technological actions in a food chain to realize a desired consumer-orientated quality performance. QACCP is an extended concept of HACCP focusing on the management of quality assurance. QACCP is of another dimension than HACCP because HACCP is limited to the prevention of ‘negative’ quality aspects (physical, chemical and microbial hazards) whereas QACCP also encompasses ‘positive’ quality aspects.

Các bài báo khác
Số 28 (2013) Trang: 102-109
Tải về
Số Thủy sản 2014 (2014) Trang: 133-140
Tải về
Số 23b (2012) Trang: 186-193
Tải về
Số 24b (2012) Trang: 190-198
Tải về
Số 48 (2017) Trang: 45-53
Tải về
Số 29 (2013) Trang: 74-78
Tải về
Số 38 (2015) Trang: 83-90
Tải về
Số 31 (2014) Trang: 91-96
Tải về
Số 33 (2014) Trang: 94-101
Tải về
Số 32 (2014) Trang: 94-102
Tải về
08 (2019) Trang: 1-2
Tạp chí: GLOBAL JOURNAL FOR RESEARCH ANALYSIS
09 (2019) Trang: 501-506
Tạp chí: International Journal of Scientific and Research Publications
08 (2019) Trang: 1-2
Tạp chí: GLOBAL JOURNAL FOR RESEARCH ANALYSIS
12 (2019) Trang: 119-123
Tạp chí: International Journal of Economics, Business and Management Research
12 (2019) Trang: 1-2
Tạp chí: INTERNATIONAL JOURNAL OF SCIENTIFIC RESEARCH
05 (2019) Trang: 1-5
Tạp chí: International Journal of Business Management and Economic Review
05 (2019) Trang: 47-49
Tạp chí: International Journal of Innovative Studies in Sciences and Engineering Technology
08 (2019) Trang: 1-3
Tạp chí: International Journalof InnovativeStudies inSciencesandEngineeringTechnology
11 (2019) Trang: 1-4
Tạp chí: International Journal of Managerial Studies and Research
10 (2019) Trang: 676-680
Tạp chí: International Journal of Scientific and Research Publications
08 (2019) Trang: 53-58
Tạp chí: International Journal of Economics, Business and Management Research
05 (2019) Trang: 38-45
Tạp chí: International Journal of Business Management and Economic Review
03 (2019) Trang: 1-4
Tạp chí: Analysis of Organic Pangasius Value Chain in the Mekong Delta, Vietnam
7 (2016) Trang: 578-581
Tạp chí: International Journal of Science and Research
7 (2018) Trang: 473-477
Tạp chí: International Journal of Science and Research
7 (2017) Trang: 395-399
Tạp chí: INTERNATIONAL JOURNAL OF SCIENTIFIC RESEARCH
7 (2018) Trang: 239-243
Tạp chí: International Journal of Science and Research
104 (2018) Trang: 1-19
Tạp chí: Centre for Asean Studies
7 (2018) Trang: 462-466
Tạp chí: INTERNATIONAL JOURNAL OF SCIENTIFIC RESEARCH
7 (2018) Trang: 451-452
Tạp chí: INTERNATIONAL JOURNAL OF SCIENTIFIC RESEARCH
8 (2018) Trang: 244-247
Tạp chí: INDIAN JOURNAL OF APPLIED RESEARCH
7 (2018) Trang: 455-461
Tạp chí: INTERNATIONAL JOURNAL OF SCIENTIFIC RESEARCH
6 (2017) Trang: 541-544
Tạp chí: GLOBAL JOURNAL FOR RESEARCH ANALYSIS
7 (2017) Trang: 662-667
Tạp chí: Indian Journal of Applied Research
(2015) Trang: 185-189
Tạp chí: Cơ chế chính sách phụ vụ tái cơ cấu ngành nông nghiệp tại Cần Thơ ngày 17/10/2014
1 (2013) Trang: 65
Tạp chí: Hội thảo phân tích thực trạng bán hàng rong và ề xuất một số giải pháp tại quận Ninh Kiều, Tp Cần Thơ
1 (2013) Trang: 63
Tạp chí: Kỷ yếu hội thảo khoa học giải pháp khai thác tiềm năng kinh tế xã hội
1 (2013) Trang: 13
Tạp chí: Kỷ yếu hội thảo khoa học giải pháp khai thác tiềm năng kinh tế xã hội
1 (2013) Trang: 1
Tạp chí: Hội thảo về Quản trị và kinh doanh
1 (2013) Trang: 1
Tạp chí: HT đổi mới sáng tạo trong nông nghiệp
1 (2013) Trang: 1
Tạp chí: Hội thảo về Quản trị và kinh doanh
1 (2012) Trang: 125
Tạp chí: Phát triển KT-XH
266 (2012) Trang: 56
Tạp chí: Phát triển kinh tế
1 (2012) Trang: 29
Tạp chí: Phát triển KT-XH
1 (2012) Trang: 1
Tạp chí: Một số vấn đề xã hội …
(2008) Trang:
Tạp chí: Centre for ASEAN Studies (CAS) – Centre for International Management and Development Antwerp (CIMDA)
(2008) Trang:
Tạp chí: Centre for ASEAN Studies (CAS) – Centre for International Management and Development Antwerp (CIMDA)
 

CTUJoS indexed by Crossref

Vietnamese | English


BC thường niên 2019


Bản tin ĐHCT


TCKH tiếng Việt


TCKH tiếng Anh

 
 
Vui lòng chờ...