Đăng nhập
 
Tìm kiếm nâng cao
 
Tên bài báo
Tác giả
Năm xuất bản
Tóm tắt
Lĩnh vực
Phân loại
Số tạp chí
 

Bản tin định kỳ
Báo cáo thường niên
Tạp chí khoa học ĐHCT
Tạp chí tiếng anh ĐHCT
Tạp chí trong nước
Tạp chí quốc tế
Kỷ yếu HN trong nước
Kỷ yếu HN quốc tế
Book chapter
Tạp chí trong nước 2018
Số tạp chí 31(2018) Trang: 91-97
Tạp chí: Tạp chí Khoa học Trường Đại học Đồng Tháp
Liên kết:

Nghiên cứu này được thực hiện nhằm khảo sát khả năng chịu nhiệt, kháng khuẩn và lên men của các chủng vi khuẩn lactic phân lập từ các mẫu phụ phẩm nông nghiệp ở các tỉnh vùng Đồng bằng Sông Cửu Long và Bình Dương. Kết quả đã phân lập được 36 chủng vi khuẩn lactic với các đặc tính sinh hoá phù hợp. Trong đó, 8/36 chủng có khả năng phát triển ở nhiệt độ đến 47oC. Tổng số 29/36 chủng vi khuẩn có khả năng kháng chủng vi khuẩn chỉ thị Bacillus subtilis, trong đó 5 chủng (ND3, ND1, ND4, CT1, BA4) tạo đường kính vòng kháng khuẩn đạt trên 10 mm. Trong 10 chủng được khảo sát lên men axít, chủng CC2 có khả năng lên men dung dịch sucrose 4% (w/v) sinh axít tổng cao nhất ở 38°C trong 5 ngày, đạt 1,425 g/L.

Các bài báo khác
Số tạp chí 19 (1)-2018(2018) Trang: 111-120
Tạp chí: Tạp chí Khoa học Đại học An Giang
Số tạp chí 3(2018) Trang: 903-914
Tạp chí: Tạp chí Khoa Học và Công Nghệ Nông Nghiệp
Số tạp chí 7(285)(2018) Trang: 28 - 30
Tạp chí: Tạp chí Tài nguyên và Môi trường
Số tạp chí 2(2018) Trang: 910-919
Tạp chí: Hội nghị khoa học Địa lý toàn quốc lần thứ 10, TP. Đà Nẵng, 21/4/2018
Số tạp chí 9(2018) Trang: 53-58
Tạp chí: Tạp chí Công Thương
Số tạp chí 1(2018) Trang: 24-32
Tạp chí: Hội thảo khoa học Trái Đất-Mỏ-Môi trường bền vững
Số tạp chí 1 volume 2(2018) Trang: 409-418
Tạp chí: Khoa học & Công nghệ Nông nghiệp
Số tạp chí 82(2018) Trang: 79-84
Tạp chí: Tạp chí Giáo dục và Xã hội
Số tạp chí 8(2018) Trang: 375-378
Tạp chí: Tạp chí Giáo dục và Xã hội
Số tạp chí 4(2018) Trang: 41-44
Tạp chí: Thông tin và Tư liệu
Số tạp chí 235 (August 2018),(2018) Trang: 33-37
Tạp chí: Journal of Animal Science and TechnologyJournal of Animal Husbandry Sciences and Technics (JAHST)
Số tạp chí 54(2018) Trang: 15
Tạp chí: Tạp chí Khoa học


Vietnamese | English






 
 
Vui lòng chờ...