Nghiên cứu này được thực hiện nhằm khảo sát ảnh hưởng của mức độ dầu dừa bổ sung trong khẩu phần đến việc
tận dụng thức ăn, tích lũy nitơ và các thông số dịch dạ cỏ của cừu tăng trưởng để khuyến cáo cho các nghiên cứu
ứng dụng trong nuôi dưỡng. Năm cừu đực với khối lượng trung bình là 16,0±1,58 kg (Mean ± SE) được bố trí
theo hình vuông Latin với 5 nghiệm thức và 5 giai đoạn. Các nghiệm thức bao gồm 5 mức dầu dừa trong khẩu
phần (%DM) từ 0, 1, 2, 3 và 4% tương ứng với nghiệm thức DD0, DD1, DD2, DD3 và DD4. Mỗi giai đoạn thí
nghiệm là 14 ngày gồm 7 ngày để cừu thích nghi với khẩu phần và 7 ngày để lấy mẫu. Kết quả cho thấy lượng
tiêu thụ hàng ngày của vật chất khô (DM), hữu cơ (OM) và chất béo (EE) giảm dần (Pc bổ
sung dầu dừa từ 0 đến 4%. Năng lượng trao đổi (ME) ăn vào và tăng khối lượng được cải thiện khi tăng mức độ
của các NT dầu dừa (P ỷ lệ tiêu hóa dưỡng chất (%) và hàm lượng nitơ tích lũy (g/con/ngày) không
khác biệt (P>0,05) giữa các nghiệm thức. N-NH3 và tổng axit béo bay hơi (ABBH) giảm dần với sự tăng dần
mức bổ sung dầu dừa. Trong khi tăng khối lượng hàng ngày (g) thì khác biệt có ý nghĩa thống kê (P101, 109, 114, 106 và 103 g ở lần lượt các nghiệm thức DD0, DD1, DD2, DD3 và DD4. Kết luận của nghiên cứu
là khi tăng dần mức dầu dừa từ 0 đến 4% đã cải thiện mức tiêu thụ năng lượng trao đổi và tăng khối lượng cừu,
tuy nhiên có sự giảm DM, OM và EE tiêu thụ; và nồng độ N-NH3 và ABBH được ghi nhận. Ở mức 2% dầu dừa
trong khẩu phần cừu tăng trưởng có triển vọng để khuyến cáo.
Từ khóa: Chất béo, dưỡng chất tiêu thụ, gia súc nhai lại nhỏ, sinh trưởng, vi sinh vật dạ cỏ.