Đăng nhập
 
Tìm kiếm nâng cao
 
Tên bài báo
Tác giả
Năm xuất bản
Tóm tắt
Lĩnh vực
Phân loại
Số tạp chí
 

Bản tin định kỳ
Báo cáo thường niên
Tạp chí khoa học ĐHCT
Tạp chí tiếng anh ĐHCT
Tạp chí trong nước
Tạp chí quốc tế
Kỷ yếu HN trong nước
Kỷ yếu HN quốc tế
Book chapter
Tạp chí quốc tế 2017
Số tạp chí 9(3)(2017) Trang: 30-37
Tạp chí: Carpathian Journal of Food Science and Technology

The objective of this study was to figure out the optimal conditions for polyphenol extraction from Polygonum multiflorum Thunb. roots by using pectinase-assisted extraction method. In this research, total phenolic contents (TPC) were determined by the Folin Ciocalteu method and antioxidant capacity (AC) was analyzed by free radical scavenging activity method with Trolox and DPPH as standard reagents. They were described by gallic acid equivalent (GAE) and Trolox equivalent (TE), respectively. The factors from extraction process were studied, gave the highest total phenolic content and strongest antioxidant capacity including material/solvent ratio (1/5-1/13), enzyme concentration (0.1% - 0.5%), extraction time (40 – 120 minutes), pH (3.5 – 5.5) and extraction temperature of (30°C-70°C). The opimal extraction achieved such as the material/solvent 1/11 (w/v), enzyme concentration of 0.2% (v/w), extraction temperature of 50oC, pH value of 4.5 and extraction time of 80 minutes. TPC and AC peaked at 44.36 mg GAE/g DW (dry weight) and 80.43 μmol TE/g DW. After treatment, the materials were changed strongly and were also observed by scanning electron microscopy (SEM). Some extractive compounds of phenolic such as gallic acid and catechin were determined by HPLC method.

Các bài báo khác
Số tạp chí 3(2017) Trang: 1853-1859
Tạp chí: Journal of Multidisciplinary Engineering Science Studies (JMESS)
Số tạp chí Online First(2017) Trang: 1-17
Tạp chí: Optimization Letters
Số tạp chí Volume 8 Issue 11(2017) Trang: 37-43
Tạp chí: International Journal of Advanced Computer Science and Applications (IJACSA)
Số tạp chí Volume 7, Issue 1 Ver. I(2017) Trang: 57-67
Tạp chí: IOSR Journal
Số tạp chí 1(2017) Trang: 1-12
Tạp chí: Central European Journal of Operations Research
Số tạp chí 28 (1)(2017) Trang: 84-125
Tạp chí: International Journal of Logistic Systems and Management
Số tạp chí Vol.14 No.1(2017) Trang: 73-87
Tạp chí: Asian Journal of Agriculture and Development (AJAD)
Số tạp chí 2(2017) Trang: 43-52
Tạp chí: Saudi Journal of Humanities and Social Sciences
Số tạp chí 909(2017) Trang: 280-285
Tạp chí: Materials Science Forum
Số tạp chí Vol. 2, No. 3(2017) Trang: 170-175
Tác giả: Mai Phú Hợp
Tạp chí: Journal of Business and Economic Development
Số tạp chí 680(2017) Trang: 44-50
Tạp chí: Chemical Physics Letters
Số tạp chí 12 (2)(2017) Trang: 60-72
Tạp chí: PHRANAKHON RAJABHAT RESEARCH JOURNAL (Humanities and Social Sciences)
Số tạp chí 3(2017) Trang: 829-841
Tạp chí: International Journal of Applied and Computational Mathematics
Số tạp chí 118(7/8)(2017) Trang: 354-363
Tạp chí: Information and Learning Science

Crossref DOI of CTUJoS


BC thường niên 2018


Con số ấn tượng (VN | EN)


Bản tin ĐHCT


TCKH tiếng Việt


TCKH tiếng Anh

 
 
Vui lòng chờ...