Đăng nhập
 
Tìm kiếm nâng cao
 
Tên bài báo
Tác giả
Năm xuất bản
Tóm tắt
Lĩnh vực
Phân loại
Số tạp chí
 

Bản tin định kỳ
Báo cáo thường niên
Tạp chí khoa học ĐHCT
Tạp chí tiếng anh ĐHCT
Tạp chí trong nước
Tạp chí quốc tế
Kỷ yếu HN trong nước
Kỷ yếu HN quốc tế
Book chapter
Tạp chí quốc tế 2021
Số tạp chí 1092(2021) Trang: 012075
Tạp chí: IOP Conference Series: Materials Science and Engineering

Because of its healthful nutritional properties, pomelo is gaining traction in the food and beverage industry. Pomelo juice concentration as a beverage provides vitamins, antioxidants, and energy. The Design Expert 11 calculation software is used to optimize the concentration process parameters, the temperature range is determined to include ± a values converted as axial. The results showed a positive correlation between the two factor variables and the obtained target function (TPC), the optimal value for the selected procedure was based on 79 °C with a time of more than 1.78 hours. At this point, TPC retention is 71.121%.

Các bài báo khác
Số tạp chí 63(2021) Trang: 26-33
Tác giả: Trần Hồng Ca
Tạp chí: European Journal of Social Sciences
Số tạp chí 11(2021) Trang:
Tạp chí: Letters in Spatial and Resource Sciences
Số tạp chí 62(2021) Trang: 141-150
Tạp chí: European Journal of Social Sciences
Số tạp chí 9(2021) Trang:
Tạp chí: Journal of Small Business and Enterprise Development
Số tạp chí 2406(2021) Trang: 1-9
Tạp chí: AIP Conference Proceedings
Số tạp chí 1109(2021) Trang: 1-10
Tạp chí: IOP Conference Series: Materials Science and Engineering
Số tạp chí 2021(2021) Trang: 1-5
Tạp chí: 2020 Applying New Technology in Green Buildings (ATiGB)
Số tạp chí 66(2021) Trang: 267-275
Tạp chí: JOURNAL OF THE FACULTY OF AGRICULTURE KYUSHU UNIVERSITY
Số tạp chí 27(2021) Trang: 96-108
Tạp chí: Journal of Contemporary Issues in Business and Government
Số tạp chí 27(2021) Trang: 88-95
Tạp chí: Journal of Contemporary Issues in Business and Government


Vietnamese | English






 
 
Vui lòng chờ...