Đăng nhập
 
Tìm kiếm nâng cao
 
Tên bài báo
Tác giả
Năm xuất bản
Tóm tắt
Lĩnh vực
Phân loại
Số tạp chí
 

Bản tin định kỳ
Báo cáo thường niên
Tạp chí khoa học ĐHCT
Tạp chí tiếng anh ĐHCT
Tạp chí trong nước
Tạp chí quốc tế
Kỷ yếu HN trong nước
Kỷ yếu HN quốc tế
Book chapter
Kỷ yếu hội nghị quốc tế 2017
Số tạp chí (2017) Trang: 355-360,
Tạp chí: the 15th Asean conference on Food Science and Technology, 14-17 November 2017, Ho Chi Minh city, Vietnam
Liên kết:

The research aimed to investigate the changes of some essential bioactive compounds in lotus leaves (Nelumbo nucifera Gaernt) during the extraction process. Total phenolic content (TPC) and total flavonoid content (TFC) were measured by the Folin - Ciocalteu method and the aluminum chloride colorimetric assay while the antioxidant capacity was determined by DPPH free radical scavenging technique. The basic factors were evaluated as type of solvents (hot water, propanol and ethanol at various concentrations 50-100% v/v), the ratio of material and solvent (1:10, 1:20, 1:30, 1:40) and various extraction temperature (40, 50, 60, 70, 80oC). The results reported that highest bioactive activity were obtained when being extracted in ethanol 70% v/v with the ratio 1:30 (lotus leaves: solvent) at the optimal temperature 70oC, particularly the amount of TPC reached 5075.95 ± 51.05 mg gallic acid equivalent/100 gram of dry material and TFC (3125.20±21.60 mg quercetine equivalents/100 gram of dry material) and antioxidant capacity (62.16±0.37 %).

Các bài báo khác
Số tạp chí (2017) Trang: 59-73
Tạp chí: The 5th International Conference on Education for Sustainability
Số tạp chí Trường Đại học Sư phạm Hà Nội - Khoa Lịch sử(2017) Trang: 512-521
Tạp chí: Đào tạo và Bồi dưỡng Giáo viên môn Lịch sử đáp ứng yêu cầu đổi mới chương trình, sách giáo khoa
Số tạp chí (2017) Trang: 25-34
Tác giả: Phan Văn Phúc
Tạp chí: THE 2nd UHD-CTU Annual Economics and Business Conference Proceedings, Special Issue 2017
Số tạp chí (2017) Trang:
Tạp chí: THE 2nd UHD-CTU ANNUAL ECONOMICS AND BUSINESS CONFERENCE
Số tạp chí (2017) Trang: 10-15
Tạp chí: The International Conference on Advanced COMPuting and Applications (ACOMP)
Số tạp chí (2017) Trang: 1-13
Tạp chí: Hội thảo quốc tế “The 2nd UHD-CTU annual Economics and Business Conference, 15-12-2017, tại Trường ĐH Cần Thơ
Số tạp chí (2017) Trang:
Tạp chí: THE UHD-CTU ANNUAL ECONOMICS AND BUSINESS CONFERENCE 2017
Số tạp chí (2017) Trang: 421-434
Tạp chí: Emerging issues in economics and business in the context of international integration
Số tạp chí (2017) Trang:
Tạp chí: NIPS 2017 Workshop on Machine Learning for Health, in Long Beach, CA, USA 08/12/2017
Số tạp chí (2017) Trang: 13-23
Tạp chí: International Conference on Emerging Challenges: Strategic Integration
Số tạp chí (2017) Trang: 195-204
Tạp chí: PROMOTING FINANCIAL INCLUSION IN VIETNAM
Số tạp chí (2017) Trang: 250-255
Tạp chí: UHD-CTU Annual Economics and Business Conference Proceedings 2017
Số tạp chí (2017) Trang: 355-362
Tạp chí: Hội thảo quốc tế “Emerging issues in economics and business in the context of international integration – EIEB 2017” (Những vấn đề kinh tế và kinh doanh ở Việt Nam trong bối cảnh hội nhập quốc tế) 5-12-2017 Hà Nội
Số tạp chí (2017) Trang: 133-139
Tạp chí: The 15th ASEAN Conference on Food Science and Technology; November 14-17, 2017; Ho Chi Minh city, Vietnam
Số tạp chí (2017) Trang: 28-33
Tạp chí: 21st International Conference on Mechatronics Technology October 20 – 23, 2017 in Ho Chi Minh City, Vietnam
Số tạp chí (2017) Trang: 441-451
Tạp chí: UHD-CTU ANNUAL ECONOMICS AND BUSINESS CONFERENCE PROCEEDINGS - 2017; KHOA KINH TẾ ĐẠI HỌC CẦN THƠ; 13-14/01/2017
Số tạp chí (2017) Trang: 426-440
Tạp chí: UHD-CTU annual Economics and Business Conference proceedings - 2017; Khoa Kinh Tế Đại Học Cần Thơ, 13-14/01/2017
Số tạp chí (2017) Trang: 1628-1633
Tạp chí: The 17th International Conference on Control, Automation and Systems (ICCAS 2017)
Số tạp chí (2017) Trang: 255-263
Tạp chí: Hội thảo quốc tế Năng suất và đổi mới sáng tạo của nền kinh tế Việt Nam: Phát hiện từ nghiên cứu thực nghiệm, 24-11-2017 tại Hà Nội
Số tạp chí (2017) Trang: 514-526
Tạp chí: UHD-CTU Annual economics and business conference, 13-14/1/2017, Can Tho University
Số tạp chí (2017) Trang: 364-371
Tạp chí: The 15th Asean Conference On Food Science and Technology, 14 - 17 November 2017, Ho Chi Minh City, Viiet Nam
Số tạp chí (2017) Trang: 433-443
Tạp chí: The 4th International Conference on Future Data and Security Engineering 2017
Số tạp chí 43(2017) Trang: 399-404 (volume 3)
Tạp chí: 15th of Asean Food Conference 2017, SHERATON SAIGON HOTEL & TOWERS | HO CHI MINH CITY - VIET NAM, November, 14-17, 2017

CTUJoS indexed by Crossref

Vietnamese | English


BC thường niên 2019


Bản tin ĐHCT


TCKH tiếng Việt


TCKH tiếng Anh

 
 
Vui lòng chờ...