Đăng nhập
 
Tìm kiếm nâng cao
 
Tên bài báo
Tác giả
Năm xuất bản
Tóm tắt
Lĩnh vực
Phân loại
Số tạp chí
 

Bản tin định kỳ
Báo cáo thường niên
Tạp chí khoa học ĐHCT
Tạp chí tiếng anh ĐHCT
Tạp chí trong nước
Tạp chí quốc tế
Kỷ yếu HN trong nước
Kỷ yếu HN quốc tế
Book chapter
Bài báo - Tạp chí
1 (2018) Trang: 46-67
Tạp chí: RSC Publishing

Polyphenols and carotenoids are abundant in fruits, vegetables, herbs and spices, and beverages, such as tea, cocoa and wine providing health-related benefits and antioxidant properties. Focusing on non-extractable polyphenols and carotenoids that are present in the diet, this book will improve our knowledge of dietary intakes and physiological properties ensuring a better understanding of their potential health effects.

With global appeal, this will be the first book dedicated to raising the profile of this important area. Summarising the current knowledge in the field, the book will direct further research for food chemists, scientists and nutritionists looking for new perspectives.

 
Các bài báo khác
Số Nông nghiệp 2014 (2014) Trang: 108-115
Tải về
Số 20a (2011) Trang: 127-136
Tải về
Số 05 (2006) Trang: 131-140
Tải về
Số 11b (2009) Trang: 310-316
Tải về
Số 35 (2014) Trang: 83-90
Tải về
Số 06 (2006) Trang: 9-17
Tải về
1 (2013) Trang: 284
Tạp chí: FOOD SAFETY & FOOD QUALITY IN SOUTHEAST ASIA CHALLENGES FOR THE NEXT DECADE
1 (2012) Trang: 135
Tạp chí: CAAB 2012
1 (2012) Trang: 84
Tạp chí: CAAB 2012
 


Vietnamese | English






 
 
Vui lòng chờ...