Đăng nhập
 
Tìm kiếm nâng cao
 
Tên bài báo
Tác giả
Năm xuất bản
Tóm tắt
Lĩnh vực
Phân loại
Số tạp chí
 

Bản tin định kỳ
Báo cáo thường niên
Tạp chí khoa học ĐHCT
Tạp chí tiếng anh ĐHCT
Tạp chí trong nước
Tạp chí quốc tế
Kỷ yếu HN trong nước
Kỷ yếu HN quốc tế
Book chapter
Chờ xuất bản
Tạp chí quốc tế 2018
Số tạp chí 4(11)(2018) Trang: 2311-2316
Tạp chí: Journal of Multidisciplinary Engineering Science Studies

In this study, the effects of microwave (MW) processing of germinated soybean seeds on moisture content and total polyphenol content (TPC) were studied. Germinated soybeans were processed at three different MW output powers (140, 280, and 420 W). By increasing the MW output powers (140–420 W), the drying time decreased from 15 to 6 min. The drying process took place in the falling rate period. Seven mathematical models for describing the thin-layer drying behavior of samples were investigated. The models were compared based on their R2, RMSE and x2 values between experimental and predicted moisture ratios. The results show that the Midilli model is the most appropriate model for drying behavior of thin layer samples. In addition, the kinetic study for the TPC degradation was conducted. According to the results, first-order kinetic models were fitted to experimental data. The activation energies of drying and TPC degradation process were 6.58 and 7.17 (W/g), respectively.

Các bài báo khác
Số tạp chí 8 (1&2), July(2018) Trang: 146-156
Tạp chí: International Journal of Education and Psychology in the Community
Số tạp chí 63(2018) Trang: 143-148
Tạp chí: Journal of the Faculty of Agriculture, Kyushu University
Số tạp chí 9(2018) Trang: 47-54
Tạp chí: Journal of Social and Development Sciences
Số tạp chí 18(2018) Trang: 2050-2059
Tạp chí: IEEE Sensors Journal
Số tạp chí 5(2018) Trang: 80-84
Tác giả: Nguyễn Ánh Minh
Tạp chí: NTERNATIONAL JOURNAL FOR STUDIES ON CHILDREN, WOMEN, ELDERLY AND DISABLED
Số tạp chí Volume 30 (8),(2018) Trang: Article 143
Tạp chí: Livestock Research for Rural Development
Số tạp chí Volume 8, Issue 3(2018) Trang: 20-26
Tạp chí: International Journal of Scientific and Research Publications
Số tạp chí 77(21)(2018) Trang: 28777-28797
Tạp chí: International Journal of Multimedia Tools and Applications
Số tạp chí 8(2018) Trang: pp 4571–4578 |
Tạp chí: Journal of ELECTRONIC MATERIALS


Vietnamese | English







 
 
Vui lòng chờ...