Nghiên cứu được thực hiện nhằm khảo sát ảnh hưởng của thành phần dinh dưỡng khoáng Chang, Richard, Czapek trong môi trường nhân giống cấp 1, dinh dưỡng bổ sung là cám gạo, bã đậu nành, bột bắp trong môi trường nhân giống cấp 2  và cơ chất là trấu, rơm rạ, bông vải đến sự phát triển và hoạt tính phân hủy cellulose của nấm rơm (Volvariella volvacea). Kết quả cho thấy tơ nấm phát triển nhanh và đồng đều trên môi trường nhân giống có bổ sung dịch khoáng từ môi trường dinh dưỡng Chang, cung cấp dinh dưỡng cần thiết để nấm rơm phân giải cellulose. Nấm rơm có thể phân giải tốt hàm lượng cellulose trong bông vải và rơm rạ. Ngoài ra, bổ sung 2% bã đậu nành vào giai phối trộn nguyên liệu điều chỉnh gía trị C/N,  qua đó giúp tơ nấm phát triển nhanh hơn, rút ngắn thời gian tạo quả thể. Đề tài đã cho thấy ảnh hưởng của các thành phần dinh dưỡng đến từng giai đoạn phát triển của tơ nấm trong quy trình nhân giống nấm rơm.