Đăng nhập
Tìm kiếm nâng cao
Tên bài báo
Tác giả
Năm xuất bản
Tóm tắt
Lĩnh vực
Phân loại
Số tạp chí

Bản tin định kỳ
Báo cáo thường niên
Tạp chí khoa học ĐHCT
Tạp chí tiếng anh ĐHCT
Tạp chí trong nước
Tạp chí quốc tế
Kỷ yếu HN trong nước
Kỷ yếu HN quốc tế
Book chapter
Tạp chí quốc tế 2018
Số tạp chí 88(2018) Trang: 231-245
Tạp chí: European Polymer Journal

Linking the mechanical performance of glassy polymeric materials to their molecular characteristics is a major challenge, even more so when proteinaceous raw materials are used with a complex cross-linking chemistry and composition dependent molecular interactions. Here, wheat gluten was separated into gliadin-rich and glutenin-rich fractions. Blends prepared thereof were compression molded (130–150 °C, 5–28 min) into glassy, brittle materials. Molecular characteristics as well as mechanical properties in bending and compression modes were determined and their mutual relations extensively discussed. The compression data were used to qualitatively predict the flexural strength values. Experimental outcomes deviated from the predictions possibly because of stress concentrating contaminants in glutenin-rich and molecular network interruptions in gliadin-rich materials. Depending on molding conditions and protein composition either only disulfide bonds or also non-disulfide cross-links were present. It is suggested that disulfide based cross-links contribute less to material toughness than other types of covalent cross-links.

Các bài báo khác
Số tạp chí Volume 5, 2018(2018) Trang: 211-215
Tạp chí: International Journal for Studies on Children, Women, Elderly And Disabled (IJCWED)
Số tạp chí 25, Issue 17(2018) Trang: 17207–17215
Tạp chí: Environmental Science and Pollution Research
Số tạp chí Vol.30 No.3(2018) Trang: 298-329
Tạp chí: International Journal of Logistics Systems and Management (IJLSM)
Số tạp chí Volume 8, Issue 9(2018) Trang: 415-421
Tạp chí: Intentional Journal of Scientific and Research Publications
Số tạp chí 1(2018) Trang: 1-23
Tác giả: Võ Văn Tài
Tạp chí: Fuzzy Optimization and Decision Making
Số tạp chí 3(4)(2018) Trang: 15-28
Tạp chí: European Journal of English Language Teaching
Số tạp chí 7(2018) Trang: 1-6
Tạp chí: International Journal of Engineering Science and Innovative Technology (IJESIT)
Số tạp chí 19(2018) Trang: 429-433
Tạp chí: Journal of Building Engineering

Vietnamese | English

Vui lòng chờ...