Thí nghiệm được thực hiện trên 320 gà Nòi ở giai đoạn 0-5 tuần tuổi, bố trí vào 4 nghiệm thức (NT), mỗi NT lặp lại 4 lần và mỗi lần lặp lại là 1 ô chuồng gồm 20 con. Các NT gồm: NT đối chứng (ĐC) gà được cho ăn khẩu phần cơ sở (KPCS), không bổ sung men vi sinh (LacProbi) hoặc acid hữu cơ (Poulacid); NT1 (MEN): KPCS có bổ sung men vi sinh 0,2%; NT2 (AHC): KPCS có bổ sung acid hữu cơ 0,2%; NT3 (AHM): KPCS bổ sung hỗn hợp acid hữu cơ và men vi sinh 0,2%. Kết quả cho thấy khối lượng gà cuối TN cao nhất là ở nghiệm thức AHM (368,2g/con) và thấp nhất ở nghiệm thức ĐC (339,5 g/con). Tuy nhiên, tăng khối lượng (TKL) trung bình của các NT không có sự chênh lệch nhiều, dẫn đến hệ số chuyển hóa thức ăn (HSCHTA) của gà ở NT AHM (1.85 kg TA/kg TKL) có cải thiện hơn so với NT ĐC (1,99 kg TA/kg TKL). Mật số E.coli giảm khi gà được ăn khẩu phần AHC (8,1x10⁵ CFU/g phân) và AHM (9,5x10⁵ CFU/g phân) so với NT ĐC (12,1x10⁵ CFU/g phân ) và MEN (11,3x10⁵ CFU/g phân). Như vậy, bổ sung acid hữu cơ và hỗn hợp men vào khẩu phần ăn cho gà Nòi giúp gà tăng trưởng tốt hơn và giảm mật số E.coli trong phân hơn gà.