Tóm tắt

Xu hướng tiêu dùng thực phẩm an toàn ngày càng được người tiêu dùng quan tâm nhưng lại ít được nghiên cứu. Bài viết này sử dụng phương pháp đánh giá ngẫu nhiên (CVM) để ước lượng mức giá sẵn lòng trả cho gạo hữu cơ của người dân ở thành phố Cần Thơ. Kết quả nghiên cứu dựa trên 350 phiếu khảo sát ý kiến của người dân ở trung tâm thành phố Cần Thơ cho thấy mức giá (Bid), số lượng thành viên, số lượng gạo tiêu dùng hàng tháng của hộ gia đình có ảnh hưởng làm giảm mức giá sẵn lòng trả cho gạo hữu cơ. Trong khi đó, thu nhập bình quân hàng tháng, số tiền mua gạo hàng tháng, trình độ học vấn của chủ hộ có ảnh hưởng làm tăng mức sẵn lòng trả. Mức giá sẵn lòng trả cho gạo hữu cơ được ước lượng trong khoảng từ 27.000 đến 54.000 đồng/kilogram.