Đăng nhập
Tìm kiếm nâng cao
Tên bài báo
Tác giả
Năm xuất bản
Tóm tắt
Lĩnh vực
Phân loại
Số tạp chí

Bản tin định kỳ
Báo cáo thường niên
Tạp chí khoa học ĐHCT
Tạp chí tiếng anh ĐHCT
Tạp chí trong nước
Tạp chí quốc tế
Kỷ yếu HN trong nước
Kỷ yếu HN quốc tế
Book chapter
Tạp chí trong nước 2017
Số tạp chí 55(2017) Trang: 120-126
Tạp chí: Tạp chí Hóa học
Liên kết:

The objective of this study is to determine the antioxidant properties of extracts from two non colored (Nang thom and IR50404) and  two colored (Huyet rong and Nep than) rice varieties and to examine the in vivo hepatoprotective potential of bran rice extracts in carbon tetrachloride–treated mice. Different brans of rice varieties were extracted with 55% ethanol and 6,5% acetic solvents. The extracts were analyzed by using Folin-Ciocalteu method for total phenolic (TPC) and the pH-differential method for total anthocyanin content (TAC). The 1,1–diphenyl–2–picrylhydrazyl (DPPH) free radical-scavenging assay was used for antioxidant activity determination. To investigate hepatoprotective effects in vivo, mice orally administered by 2mL/kg/d carbon tetrachloride were given rice bran extract (5g/kg/d) and control silymarin 8 mg/kg/d) for 7 days. Liver health was ascertained by measuring levels of hepatic transaminases (ALT), determining reduced glutathione (GSH), and C vitamin of liver tissue. The results indicated that colored rice bran extracts had better antioxidant properties than non colored rice bran extracts.  Red rice bran (HR) had the highest DPPH scavenging radical activity (90,5%) with the lowest IC50 value (93,9 μg.mL-1). In in vivo assay, carbon tetrachloride caused a significant increase in alanine aminotransaminase (ALT) in plasma, and a decrease in glutathione and vitamin C in liver of mice, these parameters were reverted towards normalcy after 7 days of treatment by red rice bran extracts with a dose of 5g/kg body weight and silymarin 8 mg/kg p.o  as positive control.

Các bài báo khác
Số tạp chí 1859-3917(2017) Trang: 41-45
Tạp chí: Tạp chí Khoa học và Xã hội
Số tạp chí 4+5(2017) Trang: 80-85
Tạp chí: Tạp chí Công Thương
Số tạp chí 51(2017) Trang: 57
Tạp chí: Trường Đại Học Sư Phạm 2 - Tạp chí Khoa học
Số tạp chí 1(2017) Trang: 44-53
Tạp chí: Tạp chí Khoa học và Đào tạo, Trường Đại học Công nghệ Sài Gòn
Số tạp chí 55 (4E23)(2017) Trang: 304-307
Tạp chí: Vietnam Journal of Chemistry
Số tạp chí 2-2017(2017) Trang: 79-86
Tác giả: Nguyễn Kim Châu
Tạp chí: Tạp chí Nghiên cứu văn học
Số tạp chí 19(2017) Trang: 3-11
Tạp chí: Đo lường điều khiển và Tự động hóa
Số tạp chí 27(2017) Trang: 100-108
Tác giả: Phan Thị Dang
Tạp chí: Đại học Sài Gòn

Vietnamese | English

Vui lòng chờ...